Allá por 1943 Julián Remírez Álvarez y otro socio se hacen cargo del bar. Es el 13 de marzo de 1946 cuando el local de la Plaza del Castillo 13 es traspasado definitivamente por Don Dionisio Gascue a Julián.
El 11 de Noviembre de 1959 Julián Remírez coge el local nº 12 de la Plaza, actual ubicación y traslada su negocio hostelero.
El negocio sigue la tradición familiar hasta hoy, que es regentado por sus nietos.
A lo largo de todo este tiempo, el bar se ha hecho famoso por el típico pintxo de riñón, receta conservada desde que se abrió el bar.
Antaño era lugar de encuentro de muchos pamplonicas que iban a la tertulia o a jugar a las cartas y gente del extrarradio, ya que enfrente paraban las antiguas villavesas.